مملحات ام وليد بالتونة و البيشاميل

 المقادير:

• 2 كأس فرينة
• 3 ملعقة كبيرة حليب جاف
• 1 ملعقة صغيرة خميرة الحلويات
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة الخبز
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ماء دافئ
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• تونة
• جبن مبشور
• بيشاميل
• ملح و توابل

طريقة التحضير:

• في قليل من الزيت نقلي البصل بالملح و الفلفل الاسود
• نخلط الفرينة مع الحليب الجاف و خميرة الحلويات و السكر و خميرة الخبز ثم نضيف الملح
• ثم نجمع العجين بالماء الدافئ ثم ندلكه قليلا فوق طاولة العمل
• نضيف لها الزبدة و نواصل الدلك جيدا حتى تندمج الزبدة مع العجين
• نرشها بقليل من الفرينة و نواصل الدلك حتى يتجمع كل العجين
• نغطي العجينة بكيس بلاستيكي و نتركها حتى تخمر و يتضاعف حجمها
• بعد ما تخمر نخرج منها الهواء و نشكلها على شكل انبوب او خبزة خبز طويلة
• نقسمها على 12 جزء متساوي و نشكل كل جزء على شكل كرة
• نضعهم في صينية فرن بها ورق طهي و نغطيهم و نتركهم يرتاحوا لمدة 10 دقائق
• باستخدام الاصبع فقط نشكل حبات المملحات بالضغط في الوسط و ترك الاطراف مرتفعة للتشكل على شكل وعاء صغير
• للحشو نخلط البيشاميل مع التونة و البصل المقلي و نملئ بهم المملحات و نغطيه بالجبن المبشور
• ندخلهم للفرن حتى ينضجوا

مملحات ام وليد بالتونة و البيشاميل بالفيديو:

شاهد هذه الوصفة قد تعجبك