مرحبا بكم زوار موقع وصفات ام وليد الأعزاء اليوم في المطبخ الجزائري سوف نقدم لكم وصفة لامونة ام وليد بكريمة رائعة مقدمة من مطبخ ام وليد
كذلك هناك الكثير من انواع الكيك المعروفة في العالم العربي و منها كيكة لامونة بالكريمة التي نقدم لكم وصفتها من عند ام وليد
مقادير لمونة ام وليد
- 1 كاس حليب دافي
- 1/2 كاس السكر
- 1/4 كاس الزيت
- 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز
- 1 خميرة الحلوى
- الفرينة نجمع العجينة
- والقليل من الملح
مقادير كريمة الباتيسري
- 1/2 لتر حليب
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- ملعقتين ونصف نشاء
- فانيليا
- ملعقة كبيرة زبدة
تحضير العجينة
- في اناء نضع الحليب والسكر وخميرة الخبز نخلط نضيف القليل من الفرينة ورشة ملح والخميرات الحلوه.
- و نخلط باليد ونضيف الفرينة تدريجيا حتى تتماسك لنا العجينة وتصبح طرية.
- نعجنها قليلا تتماسك فوق سطح العمل دقيقتين حتى تصبح لا تلتصق بالايدي نغطيها بكيس بلاستيكي
- ومن ثم نتركها ترتاح مدة 15 دقيقة
- بعد أن ترتاح نقسم العجينه الى قسمين و نشكلها كرييتين ثم في صينية مطلية بالزيت او عليها ورق الزبده
- هكذا نضع الكرياتين ونفردها لنشكل دائرتين متساويتين غطيها بقماش نظيفه ونتركها لتختمر حتى يتضاعف حجمها
- بعد ان تختمر ندخلها في الفرن مسبق التسخين لمدة 20 دقيقة على اعلى درجه
- نتركها تطهى من الاسفل اولا ثم من الاعلى حتى تأخذ اللون بني
تحضير كريمة باتيسياغ
- في اناء فوق النار نضع الحليب السكر ان يشاء نخلط جيدا حتى يصبح قوامها سميك نبعدها عن النار المضيف الزبده و الفانيليا ونخلط جيدا واتركها تبرد قليلا
- هناك طريقه التزيين بعد ان تبرد حبيت لاموني نقسم سمك الى نصفين بواسطة السكين ونفتحها نزيل الجزء العلوي ونظلي الجزء السفلي بالحشوة بكريمه الزبده نغلقها بالجزء العلوي ثم نطلي وجه العلوي بالناباج او بمعجون المشمش أو بالعسل ونرشها بالسكر المطحون من الاول
لا تنسو مشاركة صور لامونة ام وليد الخاصة بكم على الانستغرام و عمل تاغ لصفحتنا
وصفات ام وليد
يمكنك مشاهدة الوصفة بالفيديو
كم نجمة تعطينا
[أصوات: 5تقييم: 3.8]