المقادير :
- 175 غ زبدة
- 4 ملاعق كبار معحون الكرموس
- 175 غ تمر منزوع النواة مقطع قطع صغيرة
- 150 غ فرينة
- ملعقة صغيرة خمارة كيماوية
- 150 غ سكر
- 100 غ لوز مرحي
- 40 غ رقائق اللوز محمصة
- 40 غ فستق طبيعي
- 3 حبات بيض
- كأس شاي ماء
طريقة التحظير :
سخني الفرن على درجة حرارة 160.
إستعيني بمول خاص بالفرن مدهون بالزبدة و مرشوش بالفرينة أو مغلف بورق الطهي و إذا توفر لديك مول سيليكون فلا داع للدهن و لا للتغليف.
سخني معجون الكرموس في كاسرونة ثم أضيفي التمر المقطع و الماء و أخلطي الكل مع بعض و عندما يختلطان مع بعض و يمتصا الماء أطفئي العافية (تصبح كالعجينة) إحتفضي بها حانبا.
أخلطي في إيناء الفرينة المغربلة مع الخمارة ثم أضيفي السكر ، اللوز المرحي ، رقائق اللوز ، الفستق و أخلطي الكل مع بعض ثم أضيفي الزبدة على قطع و أخلطي الكل جيدا.
أخفقي البيض ثم أضيفيه إلى الخليط.
إستعيني بالمول و أسكبي فيه نصف الخليط ثم أبسطي طبقة من عحينة الكرموس و التمر ثم أسكبي بقية الخليط.
إطهي الكيك في الفرن لمدة ساعة بالتقريب و يعتبر مطهي عندما يأخذ اللون الذهبي الجميل.
بعد الطهي أتركيه يبرد ثم إنزعيه من المول.
بالصحة و الراحة