قطايف ام وليد بنة هايلة

تحضير الشربات 

تحضير القطايف

• في إناء نضع شعيرات القطايف نفتتها بواسطة المقص أو باليد نضيف السكر الناعم وتخلط ثم نضيف الزبدة الذائبة وتخليها حتى تشتري كل القطايف ثم نضيف ماء الزهر ونخلطها جيدا حتى تاخذ نكهه ماء الزهر

• بعد ذلك نشكلها بواسطه كوب صغير والطريقه نضع كيس بلاستيكي ونفرشه لتسهيل العمل وضمان عدم الالتزاق القطايف وسط الكوب ثم نضع القليل من القطايف ونضغط عليه بواسطه الاصابع جيدا ثم نضيف القليل من المكسرات حسب الرغبه ثم نضيف طبقه ثانيه من خليط القطايف ونضغط عليه جيدا ثم نخرج الكيس البلاستيكي وهكذا يتشكل لنا قالب القطايف

• نضعهم مباشره في سنيه بورق الزبده ثم ندخله الى الفرن مسخنه على درجه 180 درجه تطهى من الاسفل ثم من الاعلى حتى تاخذ لونا ذهبيا محمرا نخرج الصينيه ونضع عليها الشربات البارده وحبات القطايف الساخنه حتى تتشرب جيدا شربت ثم نزينها بقليل من المكسرات